事務所のベテラン主婦岡田が作る、デザートのレシピを紹介します。
とっても美味しいですよ。
りんごのコンポート
用意するりんご（ふじ） ６ケ位 （皮をむき八ツ切）
まず、
砂糖（グラニュー糖が良い） 100～150ｇ
白ワイン（安いもので良い） 200～300ｃｃ
蜂蜜 大さじ5
レモン 3～4ｹ（絞る）
上記材料をあわせ煮立たせた中に、りんごを入れ、煮汁が上までついて広がるように
クッキングシートを鍋の形に合わせて切って蓋をします。
煮汁が上まで広がったらその状態を保つように火加減をして、
果肉が透き通る感じに10～15分くらい煮ます。
＊鍋は厚みのあるホーロー鍋などが良い。
＊甘みはお好みで加減する。
＊冷凍保存可能 程よい解凍だとシャーベットのようで又美味しいです。
ちなみに３児の母土屋が作ってみましたが、岡田のように上手に出来ませんでした。
程よい歯ざわり・味の浸みこみ方等々、思ったより難しかったです。
岡田は煮物も上手です。
疑問点がありましたらお気軽に問い合わせて下さい。
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